パン・ベーカリー
「パン職人になりたい」「パン屋を開きたい」「ベーカリー・オーナーになりたい」の夢を叶えるRE-LIVEベーカリー
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ベーカリー プロコース

ベーカリー オーナー総合コース

プロの製造技術から開業のノウハウまで、製造技術と知識を学ぶ「製作実習」と、事業プランを立案する「プランニング」をトータルに学習していきます。「パン職人になりたい」人から「ベーカリーを開きたい」という方、初心者の方もOK。

コース概要カリキュラム内容タイムテーブル(授業一覧)料金表

製造技術を基礎から修得し、また実践的な開業ノウハウを身につけていきます。初心者からでも学べ、卒業と同時に開業も可能です。

BASIC ベーシッククラス
クラス 月曜 水曜
開講日 2008/04/14 2008/04/16
期間 6ヶ月
授業内容 製作
実習
1
プランニング1

シミュレーション
製作
実習
1
プランニング1

シミュレーション
曜日 毎週 月曜 毎週 月曜 毎週 水曜 毎週 水曜
   
       
   
       
       
       
       
時間 11:30

17:00
19:00

21:30
11:30

17:00
19:00

21:30
授業時間 144時間
99時間 45時間 99時間 45時間
現場研修 -
クラス 日曜
開講日 2008/04/13
期間 6ヶ月
授業内容 製作
実習
1
プランニング1

シミュレーション
曜日 毎週 日曜 毎週 日曜
   
   
   
   
   
   
時間 15:00

20:30
11:30

14:00
授業時間 144時間
99時間 45時間
現場研修 -
ADVANCE アドバンスクラス
クラス 月曜 水曜
開講日 2008/10/13 2008/10/15
期間 6ヶ月
授業内容 製作
実習
2
プランニング2

シミュレーション
製作
実習
2
プランニング2

シミュレーション
曜日 毎週 月曜 毎週 月曜 毎週 水曜 毎週 水曜
   
       
   
       
       
       
       
時間 11:30

17:00
19:00

21:30
11:30

17:00
19:00

21:30
授業時間 144時間
99時間 45時間 99時間 45時間
現場研修 -
クラス 日曜
開講日 2008/10/12
期間 6ヶ月
授業内容 製作
実習
2
プランニング2

シミュレーション
曜日 毎週 日曜 毎週 日曜
   
   
   
   
   
   
時間 15:00

20:30
11:30

14:00
授業時間 144時間
99時間 45時間
現場研修 -
MASTER マスタークラス
クラス 週1〜6日間
開講日 2009/04 開講
期間 4ヶ月〜
授業内容 プランニングマスター 現場研修シミュレーション 現場研修
曜日 現場研修により異なります。
時間
授業時間 609時間
9時間 10時間 -
現場研修 - - 590時間
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