【ベーシック】（実習）
 パン作りはとにかく基本が大切です。ベーシックでは基本となる材料の計量や生地の分割、丸め、
 成型を反復練習する事で基礎を身に付けます。また、製作するのは数多くの有名店で導入されている
 実用的なアイテムです。

【ベーシック】（プランニング）
あなたの計画するベーカリーのプランをリライブ独自のフォーマットや資料を活用し、具体化してい
きます。プランニングの講義で得た知識やノウハウを、具体的なショッププランに落とし込み、講師が
個別にアドバイスを行いながら  プレゼンテーションチェックを実施していきます。

【アドバンス】（実習）
 アドバンスでは、より高いレベルのアイテムを製作して技術の応用の修得や、難易度が高く工程が複雑
な生地などの技術を学びます。また、材料やレシピについての知識を学び、オリジナルレシピを製作、
製造する等、よりプロの  現場に近いスキルを身につけて行きます。

【アドバンス】（プランニング）
 ベーシックで出来たプランをより具体化しながら開業計画へ落とし込みます。授業内では実際店舗の立
地や物件の実査を行い売上予測の仕方を身に付けていき、最終的には、プランニング授業で身に付けた
知識やノウハウを活用し、融資計画   などに活用できる精度の高い自己の開業計画を作成していきます。

【マスター】（現場研修）
将来、開業を目指す受講生のために、最も適している現場研修先を、これまでのショッププランの構想や、
技術修得の状況も踏まえて選定します。開業希望者にとって、実践的な技術力をつけるだけではなく、
将来オーナー   として、実際の店舗運営の流れや、人の使い方を把握し、売れ筋商品や繁盛店の
成功ノウハウを実際に肌で理解できることは大きなメリットとなります。

【マスター】（プランニングマスター）
 開業一年以内に、各自の実際の開業時期にあわせて実践的な指導と、アドバイスを行っていきます。
プランニングマスターは開業一年以内に受講するクラスのため、
研修終了後何年経ってからでも受講できます。  
卒業後すぐに独立したい方は研修と同時に受講が可能です。