「パン職人になりたい」「パン屋を開きたい」「ベーカリー・オーナーになりたい」の夢を叶えるRE-LIVEベーカリー
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オプションコース ベーカリー カフェドリンク専科ベーカリーカフェ等の多くのベーカリー業態に導入されているドリンクを修得するコースです。珈琲、紅茶はもちろん、様々な応用ドリンクのプロの実践スキルを身につけます。 |
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  ベーカリー カフェドリンク専科では、イートインベーカリーには欠かせないカフェドリンクを修得していきます。カフェドリンクの材料や器具の取り扱い、淹れ方を身につけていきます。珈琲についてはエスプレッソマシンの正確な利用法、珈琲のバリエーションメニュー。紅茶については抽出についての理解を深め、アレンジメニュー等も修得していきます。トレーサービスのポイントを身につけるサービスオペレーションも実施していきます。短期集中クラスのため、ベーカリーの授業がない期間に実施されます。 
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